Descripción

**Aguacate ‘Bacon’ (Persea americana var. bacon)**

El aguacate variedad Bacon (Persea americana Bacon) es un árbol frutal muy valorado por su buena adaptabilidad, su producción regular y la calidad de sus frutos. Se trata de una variedad perteneciente al grupo floral B, característica que la convierte en una excelente opción para combinar con aguacates de grupo A y mejorar la polinización y el rendimiento de la cosecha. Sus frutos son de tamaño medio, con piel fina de color verde brillante y pulpa cremosa, de sabor suave y agradable, ideal tanto para consumo en fresco como para uso culinario.

El aguacate Bacon es un árbol de crecimiento medio, con copa amplia y follaje perenne de color verde intenso. Además de su interés productivo, tiene un notable valor ornamental, aportando volumen, sombra y un aspecto tropical al jardín. En Mallorca, esta variedad se adapta especialmente bien cuando se cultiva en zonas soleadas, protegidas del viento y con suelos bien drenados, siendo una excelente opción tanto para huertos familiares como para jardines donde se busca un frutal productivo y decorativo.

Otra de las ventajas del aguacate Bacon es su floración, que se produce de forma temprana. Al pertenecer al grupo floral B, abre sus flores femeninas por la tarde y las masculinas al día siguiente por la mañana, favoreciendo la polinización cruzada cuando se cultiva junto a otras variedades compatibles. Con los cuidados adecuados, puede empezar a producir frutos en pocos años, ofreciendo cosechas constantes y de buena calidad.

Cuidados del Aguacate ‘Bacon’

Luz: Necesita pleno sol para un crecimiento saludable y una buena producción de frutos.
Riego: Moderado y regular. No tolera bien la sequía prolongada ni el encharcamiento.
Clima: Se adapta a climas templados y suaves. Tolera mejor el frío que otras variedades, aunque conviene protegerlo de heladas fuertes.
Suelo: Prefiere suelos profundos, fértiles, aireados y con excelente drenaje.
Poda: Ligera. Se recomienda eliminar ramas secas y dar forma al árbol en sus primeros años.

Beneficios del Aguacate ‘Bacon’

Grupo floral B: Ideal para combinar con variedades de grupo A y mejorar la polinización.
Producción regular: Variedad conocida por su buena y constante fructificación.
Fruto de calidad: Pulpa cremosa, suave y muy apreciada en cocina.
Mayor tolerancia al frío: Más resistente que otras variedades de aguacate.
Valor ornamental: Árbol frondoso que aporta sombra y estética tropical.
Adaptación local: Funciona correctamente en Mallorca con los cuidados adecuados.