Caviar cítrico – Citrus australasica

28,50 €

El caviar cítrico es un cítrico exótico y muy ornamental, conocido por sus frutos con pequeñas esferas aromáticas tipo caviar. Se adapta bien al clima de Mallorca en zonas resguardadas y es ideal para jardines, terrazas y cocina gourmet.

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Descripción

Caviar cítrico: cítrico exótico, elegante y muy apreciado en gastronomía

El caviar cítrico (Citrus australasica), también conocido como finger lime, es un cítrico exótico muy valorado por sus frutos alargados y su sorprendente pulpa en pequeñas esferas, similares al caviar, que explotan en boca con un intenso sabor cítrico y aromático. Es una variedad muy apreciada en alta gastronomía y cocina creativa, utilizada en platos, cócteles y postres por su sabor fresco y su presentación única.

Se trata de un arbusto o pequeño árbol perenne, de crecimiento moderado y porte compacto, con follaje denso y espinas finas. Además de su valor gastronómico, también destaca como planta ornamental gracias a su aspecto elegante y su fructificación decorativa.

En Mallorca, el caviar cítrico se adapta muy bien en zonas soleadas y resguardadas del frío intenso, especialmente en patios, terrazas o jardines protegidos. También funciona muy bien en maceta grande.

Características principales del caviar cítrico

Frutos exóticos con pulpa tipo “caviar” muy aromática.
Excelente valor gastronómico y ornamental.
Arbusto perenne compacto y elegante.
Producción abundante en buenas condiciones.
Ideal para cultivo en maceta o jardín protegido.

Cuidados del caviar cítrico

Luz: Prefiere pleno sol o semisombra luminosa.
Riego: Moderado y regular, evitando encharcamientos.
Clima: Ideal en zonas cálidas y resguardadas del frío y viento fuerte.
Suelo: Ligero, fértil y muy bien drenado.
Poda: Ligera para mantener forma y favorecer la producción.